martedì 3 luglio 2012

Le uova di cioccolato tra qualità, tradizione e raffinatezza.

Molti i tratti distintivi delle uova di cioccolato: originalità, meraviglia, tradizione, convivialità. E, nella rotondità del cioccolato, un ricordo che ha il sapore dell'attesa.
Le uova di cioccolato così come le conosciamo noi oggi esistono solo da un centinaio d'anni.
Ma l'usanza di donarsi uova, quella si perde nella notte dei tempi. Duemila anni fa, i Persiani si regalavano le uova come simbolo di vita e di rinascita e festeggiavano, così facendo, l'arrivo della primavera. Nei secoli l'usanza fu conservata e tramandata; Egizi, Greci e Cinesi l'appresero e la fecero propria; nel Medioevo nobili ed aristocratici rimasero affascinati e cominciarono a far produrre, tra ornamenti e nuovi materiali preziosi, veri e propri gioielli a forma di uovo; chi ne aveva le possibilità li donava in gran quantità ai propri ospiti ed anche i sovrani non si sottraevano alla tradizione.
Da allora sono trascorsi secoli e le uova sono diventate di cioccolato.
Così, da oltre settant'anni, la Dolciaria Rocca produce uova di tutte le dimensioni: fondenti, al latte, mandorlate. Sportive, eleganti, prestigiose. Grandi, medie, piccole. Ed infonde a tutte i propri valori: cura, qualità e raffinatezza

Cioccolata artigianale: arte, storia e dedizione.

La cioccolata artigianale: in una gamma vasta e piacevole, l'aroma intenso del cacao, il sapore pieno e coinvolgente, la superficie levigata e definita, il suono netto e pulito. L'unicità del cioccolato è nella capacità di affascinare tutti i sensi contemporaneamente, e di appagarli con la delicata e piacevole persistenza dei suoi profumi, dei suoi aromi, della sua capacità avvolgente, coinvolgente, uniforme di sciogliersi in bocca.
L'atmosfera è quella di Rocca San Casciano: esclusività, intimità, eleganza, storia, tradizione. Ci sono chiese, torri, ponti e boschi; c'è il Ponte Vecchio con i suoi due archi, e c'è Piazza Garibaldi, con la forma triangolare, la pavimentazione in cotto toscano, i portici e la torre civica. C'è il Palazzo del Pretorio e c'è il Castellaccio, una torre di oltre quindici metri.
Forlì non è lontana, distante appena 27 chilometri; la statale tosco-romagnola corre invece verso la Toscana, oltre gli Appennini.
La Dolciaria Rocca sorge qui, a Rocca San Casciano, tra qualità, raffinatezza ed esperienza. Un'attività che ha più di settant'anni. E, nel suo cioccolato, arte, storia e dedizione.

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Produzione di cioccolato:l'arte dettata dalla passione

Partire da un seme di cacao per giungere alla creazione di un capolavoro dolciario. Vogliamo riassumere così il processo di lavorazione che caratterizza la produzione di cioccolato della Dolciaria Rocca.
Una concetto semplice, trasparente, genuino, proprio come i nostri prodotti finiti, frutto di un sapiente processo di trasformazione che viene eseguito senza fretta, rispettando i tempi di lavorazione e seguendo le tradizionali linee guida dettate dal capostipite della famiglia: Domenico Valentini.
L'azienda dolciaria è ubicata a Rocca S. Casciano ed è in questa deliziosa realtà locale che prendono vita le nostre migliori creazioni. Un verdeggiante luogo incantato, in cui le giornate sono scandite dal lento ritmo di vita quotidiana tipica dei piccoli centri abitati, in cui il rispetto delle tradizioni è un valore fondamentale che si pone alla base di ogni azione.
La nostra produzione di cioccolato si compone di una vasta gamma di dolci tentazioni che accarezzeranno delicatamente i vostri sensi facendovi navigare nelle dolci acque del piacere mentale.

Scegliete le nostre tavolette di cioccolata, che sia fondente 55%, al latte o bianca. potrete sempre assaporare il puro gusto antico del cioccolato classico. Optate invece, per le varianti aromatizzate al peperoncino, alla liquirizia e al rum per risvegliare i vostri sensi con un pizzico di brio. Per scivolare nel piacere intenso della contrapposizione, invece, provate le piatte di cioccolata arricchite con nocciole o amarene.
La croccante nocciola, incastonata come una perla preziosa nel tenero pavimento di cioccolato fondente o al latte, vi regalerà un dolce contrasto tutto da assaporare. La variante con le amarene (dal gusto più intenso con il cioccolato fondente e più vellutato con il cioccolato bianco) costituisce una vera e propria chicca, un asso nella manica da utilizzare per stupire degli ospiti speciali. Provate infine, le nostre tavolette di cioccolata bianca o fondente aromatizzate all'arancia per degustare il connubio culinario perfetto. Lasciatevi conquistare dalle nostre dolci tentazioni: la torta gianduia arricchita con wafer, i nostri torroni, le deliziose praline di cioccolato i simpaticispiedini di frutta mista candita ricoperta di cioccolato fondente e le nostre uova pasquali che arricchiranno la tavola nel giorno della Santa Festività.
Il nostro obiettivo principe? Farvi dono dell'unico peccato di gola che non conosce rimorso.  

Uova pasquali: il peccato di gola più dolce

Che festa sarebbe senza uova pasquali? Una consuetudine che si pone a metà tra il sacro e il profano, simboleggiando da un lato una delle maggiori festività cristiane e rappresentando dall'altro uno dei peccati di gola a cui non si può proprio resistere.
Nulla si può equiparare alla moltitudine di sensazioni provocate da un frammento di cioccolato che si scioglie lentamente in bocca inebriando i sensi e appagando il palato. 
L'uovo di Pasqua che con le sue origini medioevali richiama concetti legati alla vita e alla rinascita, soltanto nell'ultimo secolo è stato contemplato come un dolce e tondeggiante involucro di cioccolato; custode di un dono che qualcuno ha voluto riporre al suo interno per omaggiare la persona amata o per godere dello sguardo stupito di un bambino. Una tradizione antica quindi ,che si è insediata nella nostra cultura religiosa divenendo un complemento immancabile della Pasqua cristiana. La Dolciaria Rocca conosce bene l'importanza simbolica delle uova pasquali ed è proprio in virtù di tale consapevolezza che dal 1940 ne mantiene viva la produzione arricchendole di un ingrediente segreto: la passione.
La Dolciaria Rocca offre moltissime varianti di uova di Pasqua: dal classico uovo di cioccolato fondente o al latte, ispirato alla tradizione più conservatrice, al sofisticato pralinato; dall'elegante uovo marmorizzato che fonde in un connubio estasiante il cioccolato bianco e quello nero, al romantico Uovo Biancaneve reso ancora più gustoso da una deliziosa cascata di cioccolato bianco che ne sovrasta l'estremità superiore. Potrete scegliere tra la vasta gamma di uova elegantemente confezionate dalle mani creative dei nostri esperti dolciari e le uova da confezionare.

Tra le raffinate proposte della Dolciaria Rocca troverete uova avvolte in spumeggianti teli d'organza, in tradizionali veli di carta crespa, in sfavillanti carte laminate (confezione elegant fondente) o in carta decorata con motivi raffinati (confezione prestige). Le uova particolari come il marmorizzato ed il pralinato, invece, sono confezionate con rivestimenti trasparenti per esaltarne il tocco di unicità che le caratterizza. Tutte le confezioni, infine, sono impreziosite con decori floreali sapientemente disposti in modo da creare un elegante gioco di dimensioni e colori che rendono le uova di Pasqua della Dolciaria Rocca il centrotavola pasquale perfetto. La vostra Pasqua sarà ancora più dolce e si impreziosirà di quel tocco di rara raffinatezza che farà la differenza.

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Vendita di cioccolato di alta qualità

La nostra rete di vendita di cioccolato è animata da una grande varietà di clienti, ognuno con il proprio prodotto prediletto e ognuno con le proprie esigenze da soddisfare. Dal canto nostro, grazie alla vasta gamma di creazioni che caratterizzano la nostra produzione di cioccolato, siamo in grado di rispondere a qualsiasi tipo di necessità e di gusto personale.
La vendita di cioccolato della Dolciaria Rocca non conosce alte e basse stagioni, ogni momento è buono per regalarsi una tenera coccola e dal 1940 la nostra azienda addolcisce la vita dei propri clienti: in occasione di una festività, per festeggiare un lieto evento, per tirare su il morale dopo una brutta notizia o semplicemente per completare un momento di relax.
Ci piace pensare di condividere con voi un particolare momento che in qualche modo segnerà la vostra vita, partecipando così alla vostra gioia o alla vostra tristezza. Questo è il pensiero che dal 1940 funge da propulsore per la nostra attività: realizzare prelibate creazioni dolciarie immaginando il sorriso che si disegnerà su di un volto triste, la manina sporca di cioccolata che sarà golosamente portata alla bocca, lo sguardo complice che anticiperà la degustazione di un delizioso frammento di cioccolato al peperoncino.
Vendere cioccolato è un po' come vendere l'elisir dell'eterna felicità, il più efficace antidepressivo naturale esistente al mondo che ci permette di essere fautori della vostra gioia, migliorando ed implementando di nuove delizie la nostra produzione. Sono lontani i tempi in cui Domenico Valentini, creatore di questo sogno, viaggiava in lungo e in largo per l'Italia portando in tutta la Nazione il gusto del buon cioccolato prodotto a Rocca San Casciano. Ciò che invece non è mai cambiata è la passione, la determinazione che ci è stata tramandata dal nostro predecessore e che ci accompagna ogni giorno, consentendoci di conservare la nostra rete di vendita e di ampliarla ogni giorno di più.

Produciamo il cioccolato con passione, lo proponiamo con amore e lo vendiamo per regalare un sorriso.


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